修剪苹果树，有必要了解苹果树树体中营养物质的运输习性。了解了营养物质在果树树体内的运输习性、特点，有助于正确运用各种修剪方法，收到良好的的修剪效果。能使营养物质在树体内能够得到调节分配，被合理利用。果树进行光合作用的同化产物，其运转有很大的独立性，要正确运用修剪技术，也应该了解光合作用产生的运转特点。
营养枝的营养运输习性：
苹果树的营养枝，是调节有机营养物质的主要器官。它运输营养物质是沿输导系统直线运输，因此进行果树复壮修剪时，应改变弱枝的生长延伸方向，使其沿直线生长。为了对主枝进行辅养复壮，选留侧枝时应选开长角度小的枝条作为主枝上的侧枝。
竞争枝建造过程中的营养运输习性：
苹果树营养枝彼此之间，基本上不相互运输调节营养物质，但在竞争枝的建造过程中，对于生长部分，有少量营养调节。因此，修剪果树时，要想保证营养物质的正常分配，就要对竞争枝的生长进行控制。
营养物质的分配与输送：
营养物质的分配输送，是随距离的加大而减少，根据这一习性，通过修剪营养枝，可以调整树体营养的分配，均衡树势。
结果枝建造所需营养物质的分配：
中果枝、长果枝建造时，枝条生长需要的营养物质，不依靠其他枝条给它输送。树的有机营养物质分配，因季节不同而变化。在花芽形成期，叶片同化产物，主要供给枝条上的腋花芽和顶芽进行花芽分化。过后，部分营养贮藏到着生结果枝的母枝上及运附近的短枝内。所以，根据这一营养物质运输规律，可以通过对中果枝、长果枝的修剪进行季节性营养调节。
果台副梢营养运输：
果树果台副梢的有机营养物质，主要输送至果实中去，果实主要依靠莲座叶片及果台副梢供给营养。所以，修剪果树时应该处理好果台副梢，尽量保护好莲座叶片。
根据上述果树营养分配输送的特点，通过修剪果树调节各种器官建造的节奏、数量和比例，建造良好的树体结构，促使果树丰产稳产。因此，了解果树营养物质的运输习性，是非常必要的。